硒是人体内必不可少的一种微量元素，属于非金属元素之一。硒具有一定的抗氧化调节维生素的吸收与作用，促进毒素排出，调节生育功能，提高免疫力作用。

硒是谷胱甘肽过氧化酶能够抵抗自由基，达到抗氧化抗衰老的作用。

硒属于带负电荷的非金属离子，可以结合人体内，存在的带正电荷的有害金属离子，达到解毒、排毒的作用。

另外，硒元素还能激活DNA修补酶，酶可以刺激人体产生免疫球蛋白、抗体，提高原噬细胞的活力，提高免疫力的效果。